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DYU Alkalisches Salz 200 g

XINLIANG Alkalisches Salz ist ein reines, lebensmitteltaugliches Natriumcarbonat – ein traditionelles Laugensalz, das für die authentische asiatische Nudelherstellung unverzichtbar ist. Diese 200-Gramm-Packung ist ein Küchenbasic für die Zubereitung von Ramen und anderen alkalischen Nudeln in professioneller Qualität zu Hause. Seine Hauptfunktion besteht darin, den Teig zu verwandeln, indem es die Festigkeit, die federelastische Textur und die wünschenswerte goldene Farbe Ihrer handgemachten Nudeln, Teigtaschen und Brötchen deutlich verbessert. Hergestellt aus 100 % Natriumcarbonat, ist dieses Produkt einfach anzuwenden: Einfach 2–3 Gramm in 10 ml warmem Wasser auflösen und diese Lösung zusammen mit dem restlichen Wasser unter 500 g Mehl mischen. Zu einem glatten Teig kneten, ruhen lassen…

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