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Domenico Clerico Barolo Pajana 2018

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Als Sohn piemontesischer Winzer beschloss Domenico Clerico 1976, das Familienunternehmen zu übernehmen und den Verkauf von Trauben an die lokale Genossenschaft einzustellen, um seine eigenen Weine zu produzieren. Seitdem hat das Weingut seine Rebflächen erweitert, die sich nun über etwa 21 Hektar erstrecken und hochkarätige Parzellen im Herzen von Bussia, in den Crus Ginestra und Mosconi, umfassen. Die Nebbiolo-Trauben stammen aus der Parzelle Pajana in der geografischen Angabe Ginestra in der Gemeinde Monforte d'Alba. Der ursprünglich 1971 angelegte Weinberg liegt auf einer Höhe von etwa 330 Metern und ist nach Ost-Südost ausgerichtet. Der Weinberg hat seinen Namen von dem alten Weg, der entlang der Hügelku…

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