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Domaine Nico Le Paradis Pinot Noir 2020

Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Dekantieren optional, öffnet sich mit etwas Atmung. Domaine Nico ist ein weiteres Unternehmen der angesehenen argentinischen Familie Catena, die von Dr. Laura Catena gegründet wurde. Nico leitet sich von Nicola ab, einem Namen, den sowohl Lauras Tochter als auch ihr Urgroßvater, der Gründer des Weinguts Catena Zapata, tragen. Das Weingut entstand aus Lauras Faszination für Pinot Noir – die Domaine Nico ist an Regionalität interessiert und ihr Sortiment umfasst eine Vielzahl verschiedener Ausdrucksformen der komplexen Traube. Der Pinot Noir ist dünnhäutig und bekanntermaßen schwierig anzubauen, aber er hat sich gut an das raue argentinische Terroir angepasst, wo Schädlinge und Krankheiten ums Überleben kämpfen. Domaine Nico experimentiert mit Pin…

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