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Domaine Fournier Silex Sancerre Blanc 2024

Lagerung bis zu 8 Jahre. Gekühlt servieren. Die Familie Fournier stellt seit den 1800er Jahren Wein her und gilt heute als einer der besten Produzenten von Sancerre. Das Weingut wird von Winzer Claude und seinem Bruder Jacques geleitet, die sich um 56 Hektar ökologisch bewirtschaftete Weinberge kümmern, wobei die Erträge niedrig gehalten werden und die Ernte von Hand erfolgt. Das Gut besitzt Rebflächen in einigen der besten Terroirs von Sancerre, wie Maimbray, Verdigny und Bue. Diese Liebe zum Detail setzt sich in der Weinkellerei fort, wo die Brüder die neueste Technologie installiert haben, einschließlich temperaturgesteuerter Gärtanks und der Nutzung der Schwerkraft zur Mostgewinnung aus den Trauben. Diese Maßnahmen bewahren den reinen Sortencharakter des Sauvignon Blanc und schaffen p…

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