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Domaine des Senechaux Chateauneuf du Pape Blanc 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Die Domaine des Sénéchaux ist ein historisches Weingut, das seit dem 14. Jahrhundert in Châteauneuf-du-Pape ansässig ist. Heute besitzt das Weingut, das 2006 von der Familie Cazes erworben wurde, rund 27 Hektar Rebfläche, auf denen Grenache die vorherrschende Rebsorte ist, während weiße Rebsorten nur 3 Hektar einnehmen. Dieser Châteauneuf-du-Pape ist eine Cuvée aus Roussanne, Clairette, Grenache Blanc und einem geringen Anteil Bourboulenc. Das ungewöhnlichste Merkmal ist der Einsatz eines bedeutenden Anteils an Clairette (etwa ein Drittel der Cuvée), die üblicherweise weitaus seltener verwendet wird und dem Wein Frische und Eleganz verleiht. Nach der Lese und der Weinbereitung ruht der fertige Wein in …

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