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Domaine de Montille Beaune Premier Cru Les Perrieres 2018

Lagerung bis zu 2- Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Die Domaine de Montille blickt auf eine lange Tradition zurück, die bis ins Jahr 1750 reicht. Leider wurde das Weingut im Laufe der Jahrhunderte aufgeteilt und erst 1947 von Hubert de Montille wiedererworben. Heute umfasst das Weingut etwa 35 Hektar Rebfläche, die von Etienne, dem Sohn von Hubert, bewirtschaftet werden. Die Pinot Noir-Trauben stammen aus einer Lage auf einem Hügel auf sehr steinigem Mergel in der Nähe der Stadt Les Fèves. Hier genießen die nach biologischen und biodynamischen Richtlinien angebauten Reben einzigartige Boden- und Klimabedingungen, die die Produktion mineralischer und strukturierter Weine garantieren. Nach der manuellen Lese erfolgt die Gärung hauptsächlich i…

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