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Domaine de la Pepiere Muscadet Sevre et Maine Sur Lie 2025

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Die 1984 gegründete Domaine de la Pépière ist ein zertifiziertes Bio-Weingut im französischen Dorf Maisdon-sur-Sèvre. Das von Rémi Brange und Gwénaëlle Croix geführte Weingut umfasst rund 35 Hektar Rebfläche und produziert vorwiegend Weißweine der Appellation Muscadet sowie der IGP Val de Loire. Die Melon-de-Bourgogne-Trauben für diesen Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie werden aus mehreren Weinbergsparzellen in Maisdon-sur-Sèvre am Ufer der Maine ausgewählt und von Hand gelesen. Die Rebstöcke, die im Durchschnitt 25 Jahre alt sind, werden biologisch und biodynamisch angebaut und wurzeln in steinigen Böden mit Granituntergrund. Diese Bodenbeschaffenheit begünstigt eine frühe Reifung. Nach der Lese und der spontanen Gärung ruht der …

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