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Domaine Daniel-Etienne Defaix Chablis Vieilles Vignes 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dieser Chablis aus alten Rebstöcken ist so ikonisch wie die sanften grünen Hügel, in denen er erzeugt wurde. Er strotzt nur so vor üppigen Noten von Zitrone, Limette, Brioche und Geißblatt, mit Akzenten von getrockneten Kräutern und medizinischem Tee. Für seinen Preis ist dies ein Wein von außergewöhnlicher Tiefe und Qualität, perfekt für alle, die einen neuen Untergrund-Favoriten suchen. Domaine Daniel-Etienne Defaix liegt auf kimmeridgischem Boden in einem der ältesten Teile von Chablis. Obwohl das Weingut vor fast 4 Jahrhunderten gegründet wurde, ist es immer noch ein Familienbetrieb. Die Domäne umfasst nur 28 Hektar, die jedoch ausschließlich mit Chardonnay bepflanzt sind - eine Absichtserklärung und das ult…

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