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Dolcetto Riserva 70cl - Gocce d'Autore - Mazzetti

Im Glas zeigt er sich mit einem intensiven Rubin und einer direkten Persönlichkeit: das olfaktorische Profil setzt auf reife rote Früchte, Kirsche und eine dezente Pflaumen-Note, begleitet von leichten Nuancen von Gewürzen und getrockneten Blüten. Der Schluck ist saftig und konzentriert, ohne schwer zu wirken; fein geschliffene Tannine und eine lebhafte Säure stützen die Struktur, wodurch der Verlauf am Gaumen agil und angenehm ist. Insgesamt zeigt die Riserva kontrollierte Tiefe und ein Gleichgewicht, das zum zweiten Glas einlädt. Etwas kühler als kräftigere Rotweine servieren, passt er natürlich zu gegrilltem Fleisch, traditionellem Ragù und mittelgereiften Käsesorten, macht aber auch bei hausgemachten Gerichten, die Charakter und Substanz bevorzugen, eine gute Figur. Er bietet sowohl u…

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