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Distillato di Mele Invecchiato "Carpendu Vei" 50cl - Marolo

Der Apfelbrand "Carpendu Vei" von Marolo bietet ein elegantes und recht intensives Aromaprofil. In der Nase öffnet er sich mit Noten von reifem Apfel und gekochtem Obst, mit Anklängen von Honig und einer sehr feinen Gewürzstruktur, die an Vanille und Zimt erinnert, gestützt von einem leichten Lederduft. Die Reifung verleiht Wärme und Rundheit, ohne zu beschweren: die Klarheit des Destillats bleibt deutlich erhalten, und das Gleichgewicht zwischen Frische und Sanftheit macht ihn geschmeidig und gut definiert. Am Gaumen zeigt er Substanz und Tiefe; die Frucht ist konzentriert, aber niemals süßlich aufdringlich, begleitet von einer cremigen Weichheit und einer dezent salzigen Note, die den Schluck stützt. Der Abgang ist lang, mit Rückkehren von karamellisiertem Apfel, Haselnuss und einer fei…

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