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De Conti Appassimento - 6er Karton
De Conti Appassimento - 6er KartonDer de‘Conti - Appassimento stammt aus Apulien, dem schönen Absatz des italienischen Stiefels. Eine Cuvèe aus Negroamaro, Sangiovese und Primitivo-Trauben. Traditionell, weich und modern. Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot, mit leicht violetten Nuancen. In der Nase dann eine umwerfende Frucht von dunkle Beeren, reifen Pflaumen und eingelegten Früchten. Am Gaumen sehr komplex, weich, mit ganz viel Schmelz. Dieser Appassimento passt hervorragend zu Wild, Braten, kräftigen gut gewürzten Speisen und gereiftem Käse oder einfach so für einen gemütlichen Winterabend.Weinbereitung und Reifung: Die Trauben werden natürlich getrocknet und durchlaufen eine kalte Gärung, um die Aromen von reifen Früchten und süßen Tanninen zu konzentrieren.Die Mazeration daue…
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