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Davis Bynum River West Vineyard Chardonnay 2017

Lagerung bis zu 7 Jahre. Gekühlt servieren. Dieser Russian River Chardonnay wird mit leichter Hand in der Kellerei hergestellt, um den Charakter der Sorte und des Terroirs durchscheinen zu lassen. Die kühlen Bedingungen in dieser Region bringen außergewöhnlich raffinierte und elegante Chardonnays hervor, die reifen Fruchtcharakter mit viel Frische ausgleichen. Nach der Gärung in Eichenfässern und dem Ausbau in der Kellerei reift der junge Wein ein ganzes Jahr lang in Eichenholz, um eine cremige Struktur und subtile Tannine zu erhalten. Im Bouquet finden sich Noten von Zitronenschale, geröstetem Sesam und Marzipan, während der erste Schluck zartes Steinobst, Backgewürz und Vanille enthüllt. Das abgerundete Mundgefühl, die entwickelte Struktur und die Frische im Abgang passen gut zu cremige…

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