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Dakota Shy Cabernet Sauvignon 2024

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Dakota Shy wurde auf einem 1836 übertragenen Weingut gegründet und ist heute ein renommiertes Weingut im Napa Valley, das in limitierter Auflage erlesenen Cabernet Sauvignon produziert, dessen Trauben von 16 bewährten lokalen Erzeugern stammen. Die Cabernet-Sauvignon-Trauben (mit einem geringen Anteil an Cabernet Franc) stammen zur Hälfte aus dem Tal und zur anderen Hälfte aus den Hügeln, aus den Gebieten Oak Knoll, Oakville, Rutherford, St. Helena, Calistoga und Mount Veeder. Die Vielfalt der vulkanischen und sedimentären Böden, die unterschiedlichen Lagen und Höhenlagen sowie die verschiedenen Klone sorgen für einen Wein von großer Komplexität und Eleganz. Nach der Lese und der Weinbereitung reift der fert…

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