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D0M Franciacorta DOCG 2006 Riserva - Mirabella

Der D0M Franciacorta DOCG 2006 Riserva von Mirabella zeigt ein gereiftes, komplexes Profil, das seine lange Entwicklung widerspiegelt. Im Glas erkennt man eine intensive goldene Farbe und eine feine, anhaltende Perlage. In der Nase treten Noten von Trockenfrüchten, gebackenem Apfel, reifen Zitrusfrüchten und leichte Haselnussnuancen hervor, begleitet von dezenten mineralischen Anklängen. Das Ganze wirkt ausgewogen und bietet eine elegante Entfaltung ohne Aufdringlichkeit. Am Gaumen bestätigt er eine vollere, harmonische Struktur mit gut integrierter Säure und einem Körper, der Aromen von Apfel, Honig und dezenten Toastnoten trägt; das Finale ist salzig und von guter Persistenz, was zu kurzen Genusspausen einlädt. Er passt zu geschmackvollen Fischgerichten, gekochten Krustentieren und Zube…

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