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Cremant de Limoux Cuvee Heritage Brut Nature - Antech 2021

Elegant und trocken zeigt sich dieser Crémant de Limoux mit feiner, lebhafter Perlage, die ein duftiges, jedoch zurückhaltendes Profil trägt. In der Nase treten Aromen von grünem Apfel, Zedrat und weißen Blüten hervor, begleitet von einer Andeutung von Brotkruste und Hefe, die Tiefe verleiht, ohne zu beschweren. Die Bezeichnung Brut Nature ist unverkennbar: kein Restzucker, nur Frische und ein säuerliches Rückgrat, das den Schluck sauber und direkt hält. Am Gaumen ist er schlank, mit guter Würze, die das Finale stützt und zum nächsten Schluck einlädt; die Struktur hat mittleren Körper, ausgeglichen durch Lebendigkeit und eine angenehme zitrusartige Persistenz. Am Tisch vielseitig einsetzbar, eignet er sich hervorragend als Auftakt zu Meeresvorspeisen, Austern und Krustentieren, hält sich …

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