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Côtes du Jura Blanc Sauvageon (Savagnin Ouillé Oeuf) - Domaine Pignier 2022

Il Côtes du Jura Blanc Sauvageon (Savagnin Ouillé Oeuf) di Domaine Pignier è un vino che incarna l'essenza del terroir giurassiano. Questo vino bianco, prodotto con uve Savagnin, esprime una complessità aromatica e una mineralità distintive della regione. L'affinamento in uova di cemento (o "oeuf") permette al vino di sviluppare una struttura elegante e di mantenere una freschezza vibrante. Al naso, spiccano note di agrumi, mela verde e fiori bianchi, accompagnate da sottili sentori di spezie e di erbe aromatiche. Al palato, il vino si presenta fresco e ricco, con una piacevole acidità che equilibra il corpo pieno e rotondo. Il finale è lungo e persistente, con una raffinata mineralità che aggiunge profondità e complessità. Ideale da abbinare a piatti di pesce, crostacei e formaggi a past…

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