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Collio DOC Bianco - Riserva Malchevada - Renato Keber 2019

Der Collio DOC Bianco Riserva Malchevada von Renato Keber ist ein weißer Wein von eleganter Ausprägung und Charakter, aus der Collio-Region. Im Glas zeigt er lebhafte strohfarbene Reflexe; in der Nase ein komplexes Profil mit Noten von weißem Fruchtfleisch, dezenten floralen Anklängen und feinen mineralischen Nuancen. Am Gaumen verbindet er Frische und Substanz, eine leicht salzige Textur stützt ein langes, harmonisches Finale. Der Begriff "Riserva" deutet auf eine sorgfältige Auswahl hin, ohne jedoch konkrete Angaben zur Vinifizierung oder zum Ausbau zu machen. Er eignet sich gut zu kräftigerem Fisch, Schalentieren und hellem Fleisch, ebenso zu Pilzgerichten oder Speisen mit mäßigem Fettgehalt. Serviertemperatur etwa 10–12 °C in einem großen Weißweinglas, um die Aromen zu entfalten. Bei …

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