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Clos de Caveau 2018 Champvermeil Gigondas

1 Stern Guide Hachette 89 Punkte Decanter 16/20 Jancis Robinson die Reben stammen von einer kürzlich hinzugekommenen Parzelle in der AOP Gigondas, daher noch nicht biozertifiziert, auf Kalkmergel 70% Grenache, 30% Syrah im Alter von 32-64 Jahren, manuell gelesen, spontan vergoren, ungeschönt, unfiltriert und wenig geschwefelt wie alle Weine von Clos de Caveau, 2 Monate Maischestandzeit, 12 Monate Reife im gebrauchten Holz eher dezente Nase, rote Früchte, Johannisbeere, etwas Himbeere, am Gaumen dann fruchtig-elegant, nach hintenraus kommt schöne Würze mit ins Spiel interessant, wie anders der Gigondas im Vergleich zu den Vacqueyras geraten ist, viel zurückhaltender und eher die roten als die schwarzen Früchte - ein schönes Beispiel für Terroir passt schön zu hellem Fleisch und mediterrane…

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