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Clau de Nell Cabernet Franc 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Dieses im Loire-Tal gelegene Weingut befindet sich seit 2008 im Besitz von Anne-Claude Leflaive vom berühmten Weingut Puligny-Montrachet und wird seit 2009 von Sylvain Potain geleitet. Der Betrieb konzentriert seine Produktion auf die lokalen Rebsorten Cabernet Franc, Chenin Blanc, Grolleau und Cabernet Sauvignon und bewirtschaftet seine Weinberge biodynamisch und die Arbeit erfolgt nach den Rhythmen des biodynamischen Kalenders. Die Trauben profitieren von lehmig-kalkigen Böden mit rotem Sandstein und Feuerstein. Die Weine reifen 12 bis 24 Monate in alten Fässern, die in Troglodytenhöhlen gelagert werden. Die Trauben für den Cabernet Franc stammen von Weinbergen, die zwischen 45 und 55 Jahre alt sind. Nach der manuellen Auswahl und E…

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