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Clai Terrebianche Olive Oil 2025

Das Weingut Clai liegt in Istrien, im nördlichen Teil der Halbinsel, in dem kleinen Dorf Krasica nahe der Grenze zu Slowenien und Italien. Seit 25 Jahren produziert es auf einer Fläche von 15 Hektar (10 Hektar Weinberge und 5 Hektar Olivenhaine) Bio-Wein und Bio-Olivenöl. Hier profitieren die Pflanzen von einzigartigen Klima- und Bodenbedingungen, mit hervorragender Lage, Meeresbrisen von der Adria und kalkhaltigem Flyschboden. Das Öl „Terrebianche“ ist eine Mischung aus fünf lokalen und zwei internationalen Sorten, die von Hand von den 1.500 Olivenbäumen des Unternehmens gepflückt werden, die sich 200 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Nach der Ernte werden die Oliven noch am selben Tag gepresst, um ihre außergewöhnlichen organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften z…

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