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Cirò Rosso DOC - Riserva Ripe del Falco - Ippolito 2014

Der Cirò Rosso DOC Riserva Ripe del Falco von Ippolito zeigt sich in intensiv rubinroter Farbe mit lebhaften Nuancen. In der Nase präsentiert er ein komplexes, stimmiges Aromaprofil: Anklänge reifer roter Früchte, leichte würzige Noten und erdige Töne, ergänzt durch Hinweise auf getrocknete Blüten. Am Gaumen bringt er Struktur und Tiefe, mit präsenten, aber nicht aggressiven Tanninen, ausgewogener Säure und einer Persistenz, die den salzigen Charakter des Schlucks betont. Der Verlauf ist geradlinig und konzentriert, geeignet für jene, die einen charaktervollen Rotwein ohne Übertreibungen suchen. Er passt natürlich zu gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten und Saucen mittlerer Struktur sowie zu Hartkäse und gereiftem Käse. Er eignet sich für gesellige Anlässe und rustikale Abendessen, kann ab…

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