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Chateau de Saint Cosme Gigondas Le Claux 2021

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Das Château de Saint Cosme liegt im Herzen der Appellation Gigondas im Rhonetal und verfügt über rund 15 Hektar Rebfläche, die seit den 1970er Jahren biologisch und seit 2010 biodynamisch bewirtschaftet werden. Unter dem Schloss wurden Überreste antiker galloromanischer Weinfässer gefunden, die von der langen Weinbautradition des Ortes zeugen. Das Weingut ist seit Ende des 15. Jahrhunderts im Besitz der Familie Barruol, doch die Produktion von Qualitätsweinen in kleinen Mengen reicht bis in die Mitte des 20. Jahrhunderts zurück. Die Grenache-Trauben werden aus einem alten Weinberg in Le Claux gegenüber dem Weinberg Hominis Fides ausgewählt, der auf kalkhaltigen Mergelböden aus dem Miozän g…

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