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Chardonnay Alto Adige DOC - Ritterhof 2025

Mit einem leuchtenden strohgelben Farbton zeigt dieses Chardonnay aus Südtirol sofort ein klares, aber ausgewogenes Aromabild: weißfleischiges, knackiges Obst, eine zitrische Nuance und einige florale Anklänge, die nicht beschweren. Der Gaumen ist frisch und geradlinig, mit guter Säure, die den mittleren Körper trägt; der Eindruck ist klar, leicht salzig, mit einer feinen mineralischen Note und einem angenehmen, mittelanhaltenden Finish. Es handelt sich um einen schlichten, alltagstauglichen Stil, der Klarheit und Trinkbarkeit mehr als Opulenz betont. Er passt gut zu verschiedenen Kombinationen: von gegrilltem Fisch und Krustentieren über Gemüserisottos bis hin zu zartem hellem Fleisch und frischen Käsesorten. Er sollte frisch, aber nicht eiskalt serviert werden, bei etwa 10–12 °C, um sei…

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