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Chardonnay Alto Adige DOC - Riserva Troy - Tramin 2018

Der Chardonnay Alto Adige DOC Riserva Troy von Tramin zeigt eine elegante Interpretation der Rebsorte innerhalb der DOC. Im Glas öffnet er sich mit Aromen von grünem Apfel, reifer Birne und zitrusartigen Noten, gefolgt von dezenten Anklängen weißer Blüten und gelbfleischiger Früchte. Der Trunk zeichnet sich durch eine frische, geordnete Struktur aus, mit ausgewogener Säure und angenehmer Saftigkeit, die Körper und Struktur tragen, ohne aufdringlich zu sein. Am Gaumen treten ebenfalls leichte Weichheiten im Finale zutage, gut eingebunden im Gesamtbild. Er passt zu zahlreichen Kombinationen: zubereitete und rohe Fischgerichte, Schalentiere, leichte weiße Fleischsorten und Schnittkäse, ebenso zu mediterranen Gerichten. Bei etwa 10–12 °C servieren, um das aromatische Profil zu schätzen; er lä…

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