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Charalaboglou - Field Blend Red - BIO - 0,75 L

Jahrgang: 2023 Ein gemischter Satz aus Agiorgitiko und Koiniariko, die gemeinsam im biologisch bewirtschafteten Mavrokopa‑Weinberg wachsen. Die Reben sind acht beziehungsweise vier Jahre alt und wurden Mitte September am selben Tag gelesen, um die natürliche Balance der Sorten zu bewahren. Während der Agiorgitiko bereits reife, kirschbetonte Frucht zeigte, brachte der etwas früher gelesene Koiniariko Frische, Saftigkeit und eine lebendige Säure ein. Die Parzelle liegt auf 220 Metern Höhe am Fuße des Pangaion‑Gebirges. Der Oberboden besteht aus lockerem, rotbraunem Schluff, darunter folgt eine massive Schicht aus dichtem, weißem Ton, die Wasser speichert und den Weinen eine feine, salzige Mineralität verleiht. Im Keller werden die Trauben entrappt, wobei etwa ein Viertel als ganze Trauben …

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