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Champagne Yellow Label - Balthazar - Cassa di Legno - Veuve Clicquot

Champagne Yellow Label von Veuve Clicquot, angeboten in der großzügigen Balthazar-Flasche und verpackt in einer Holzkiste, zeigt feine Perlage und eine intensive strohgelbe Farbe. In der Nase zeichnet es ein ausgewogenes Profil mit Anklängen reifer Früchte, dezenten biskuitartigen Noten und einem Hauch Mineralität, die den Schluck stützen. Die Struktur ist lebhaft, aber zurückhaltend, mit Spannung und Persistenz, weshalb es sich für festliche Anlässe und gemeinsame Feiern eignet. Auch für kurzfristige Lagerung geeignet. Es empfiehlt sich, ihn gekühlt zu servieren, in Flöten oder in größeren Gläsern, um die Aromen zu würdigen, und zu niedrige Temperaturen zu vermeiden, die die Komplexität mindern würden. Vielseitige Kombinationen: Meeresvorspeisen, Krustentiergerichte, zarte Fischgerichte …

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