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Champagne Veuve Olivier & Fils Secret de Cave Brut

Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Das 1922 von Edmond Olivier gegründete und 1955 von seiner Tochter Liliane offiziell als Marke ins Leben gerufene Weingut Champagne Veuve Olivier umfasst heute 21 Parzellen, die sich auf 18 Hektar verteilen. Pinot Meunier ist die Hauptrebsorte, die auf diesem Weingut angebaut wird, aber es gibt auch Chardonnay und Pinot Noir, die für diese besondere Assemblage ebenfalls verwendet werden. Heute wird das Unternehmen, das als "Recoltant-Manipulant" bekannt ist, weil es seine eigenen Trauben anbaut und seine eigenen Weine herstellt, von Sandrine Charpentier-Olivier, der Urenkelin von Edmond, geleitet. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um die Aromen der einzelnen Terroirs voll zum Ausdruck zu bringen. Im gesamten Untern…

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