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Champagne Œil de Perdrix Brut - Nathalie Falmet

Il Champagne Œil de Perdrix Brut di Nathalie Falmet è un'espressione sofisticata e affascinante della tradizione champenoise. Prodotto con maestria e passione da una delle poche donne enologhe indipendenti della regione, questo champagne offre un'esperienza sensoriale unica e memorabile. Al naso, presenta un bouquet complesso e invitante, dove le note fruttate di pesca e albicocca si mescolano armoniosamente con sentori di agrumi e accenni di fiori bianchi. Il palato è vivace, caratterizzato da una freschezza sorprendente e da una bella struttura, supportata da una mousse fine e persistente. Il termine "Œil de Perdrix" si riferisce alla particolare sfumatura rosata di questo champagne, ottenuta grazie a una breve macerazione delle bucce d'uva con il mosto, donando al vino non solo un colo…

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