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Champagne JM Gobillard et Fils Tradition Brut

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren muss er nicht dekantiert werden. Dies ist ein klassischer und zeitloser Champagner, der zu fast gleichen Teilen aus den drei Haupttrauben der Region besteht: 30 % Chardonnay, jeweils 35 % Pinot Meunier und Pinot Noir. In der Nase entfalten sich Aromen von grünen und roten Äpfeln, begleitet von lebhaften Zitrusnoten und buttrigem Brioche, die durch eine zweijährige Reifung auf der Hefe entstehen. Die Weinbautradition der Familie Gobillard reicht bis ins Jahr 1933 zurück, als Gervais Gobillard gegen den Willen seiner Familie sein gesamtes Vermögen für einen Hektar Weinberge in Hautvillers (der Heimat von Dom Perignon) ausgab. Heute ist das Weingut zu einem der angesehensten in der Champagne geworden, nachdem es von Jean Marie Gobillard selbst und …

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