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Champagne Dom Ruinart Rosé 2009 - Ruinart

Der Champagne Dom Ruinart Rosé 2009 von Ruinart zeigt eine zarte lachsrosafarbe und eine feine Perlage. In der Nase treten Aromen von roten Beeren, Zitrusschale und florale Nuancen hervor, begleitet von einem Hauch feiner Gewürze. Am Gaumen wirkt er frisch und mit angenehmer Sapidität, das Gleichgewicht von Säure und Struktur trägt eine geschmeidige und lebendige Textur. Das Finale ist lang und klar, mit fruchtigen Rückgriffen und einer mineralischen Note, die die Persistenz betont. Er eignet sich gut als Aperitif oder zu Gerichten mit Schalentieren, gegrilltem Fisch und leichten weißen Fleischsorten; auch Desserts mit roten Früchten passen. Gut gekühlt servieren, bei etwa 8-10 °C, in schmalen Sektkelchen, um die Perlage und die aromatische Entwicklung zu schätzen. Er ergänzt zudem frisch…

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