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Champagne Brut Vintage 2015 - Maison Burtin 2015

Im Glas zeigt er sich mit einer feinen Perlage und einer blassgoldenen Farbe, die die elegante Note dieses Jahrgangs erahnen lässt. In der Nase öffnet er sich mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, goldenem Apfel und einem feinen Anklang von Brotkruste; mit der Zeit treten Mandelnuancen und ein Hauch Honig hervor, der nicht beschwert. Am Gaumen ist er salzig und straff, getragen von einer lebhaften Frische, die eine wohl dosierte Weichheit ausbalanciert und eine Länge hinterlässt, die zum zweiten Schluck einlädt. Diese Vintage-2015-Flasche der Maison Burtin zeigt Ausgewogenheit und Persönlichkeit: sie ist nicht überschwänglich, sondern mit Sorgfalt für Details und geschmackliche Reinheit gearbeitet. Sie passt elegant zu Ofenfischgerichten, einfach zubereiteten Krustentieren und frischen Käs…

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