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Champagne Brut - Deutz 2015

Feine Perlage, die einen schlanken Körper und eine lebendige Frische stützt. In der Nase zeigt er Aromen von grünem Apfel, reifer Birne und eine Zartheit weißer Blüten, während eine feine geröstete und brotige Note an ein angenehmes Hefearoma erinnert. Der Schluck ist würzig und straff, mit ausbalancierter Säure, die das Trinkerlebnis geschmeidig hält, ohne auf eine deutliche Weichheit zu verzichten. Die Textur ist raffiniert, mit einem Gleichgewicht, das an einen klassischen und maßvollen Stil denken lässt. Die Persistenz ist angenehm, mit zitrusartigen Rücknoten und einem leicht cremigen Finale, das zum nächsten Schluck einlädt; er ist vielseitig am Tisch: ideal zu Krustentieren, nicht zu stark gewürzten Fischgerichten oder frischen Käsesorten, hält sich aber auch bei eleganten Aperitif…

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