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Champagne - Blanc de Blancs - Astucciato - Perrier-Jouët

Leicht und raffiniert zeigt dieser Blanc de Blancs von Perrier-Jouët ein sehr feines Perlage und ein klares Aromaprofil mit weißen Blüten, Zitronenschale und leichten Anklängen von frischem Brot. Der Schluck ist straff und geschmeidig: die Säure stützt ein Geflecht aus weißfleischigen Früchten und mineralischen Noten, die dem Wein Würze und gute Persistenz verleihen, während eine dezente Cremigkeit das Finale abmildert, ohne es zu beschweren. Das Gleichgewicht zwischen Frische und Weichheit macht ihn zu einem angenehmen Trinkgenuss, mit einem feinen Rückgrat, das Schwung verleiht, und einer zitrusfrischen Persistenz, die nach dem Schluck bleibt. Geeignet als Aperitif, aber auch zu gehaltvolleren Meeresgerichten, harmoniert er natürlich mit Krustentieren, Austern und feinen Fischzubereitun…

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