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Castello Romitorio Romitoro 2022

Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Das Castello Romitorio ist eine beeindruckende Burg, die hoch auf einem Hügel im Nordwesten der toskanischen Stadt Montalcino steht. Die ursprüngliche Festung an dieser Stelle wurde von den Römern erbaut. Später wurde das Anwesen als Kloster und Hirtenunterkunft genutzt. In den 1980er Jahren erwarb der Künstler Sandro Chia das Anwesen im Tausch gegen einige seiner Gemälde. Sandro nutzte das Gebäude als Atelier und schloss sich zudem der lokalen Bewegung zur Wiederbelebung des Weinbaus in Montalcino an. Heute wird die Weinbereitung auf dem Castello Romitorio von dem berühmten Weinbauberater Carlo Ferrini überwacht, der mit vielen der großen Namen der Region zusammengearbeitet hat, darunter auch San Leonardo. Neben dem klassischen Brunello e…

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