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Castello di Monsanto Chianti Classico Riserva 2021

Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig. In den sanften Hügeln des Val d'Elsa nordwestlich von Castellina wurde das historische Gut Castello di Monsanto Mitte des 19. Jahrhunderts gegründet. 1960 wurde das Anwesen von Aldo Bianchi gekauft und kurz darauf machte sich sein Sohn Fabrizio an die Arbeit, neue Weinberge zu pflanzen und revolutionäre wassergekühlte Edelstahltanks und slawonische Eichenfässer einzuführen. Seit 2001 ist der Winzer des Castello di Monsanto Andrea Giovannini, der zuvor für die Weinherstellung auf dem berühmten Weingut Ornellaia in Bolgheri verantwortlich war. Das Weingut verfügt derzeit über 72 Hektar Weinberge, die überwiegend mit Sangiovese bepflanzt sind. Sie liegen auf 280 Metern über dem Meeresspiegel auf mineralreichen Böden, die hervorragende Bedingu…

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