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Casa Ferreirinha Callabriga 2023

Lagerung bis zu 6 Jahre. Dekantieren ist vor dem Servieren nicht nötig. Die Trauben des Callabriga stammen von ausgesuchten Weingärten des Quinta da Leda Gutes und benachbarten Ländereien. Das Gut rühmt sich mit insgesamt 10 Hektar Anbaufläche, welche in kollaboration mit der Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro de Vila Real bepflanzt wurden. Durch Forschung wurden die besten Reben aus lokalen Variationen auserwählt und hier angebaut. Der Callabriga besteht überwiegend aus Touriga Franca und zeigt kleinere Mengen von Touriga Nacional und Tinta Roriz, welche typische Variationen der Weinregion Douro sind. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und Edelstahlfässern und Lagarn, flache, offene Wannen, die traditionell in der Region Verwendung finden, mazeriert und fermentiert…

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