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Carricante - Etna Bianco - Ammura 2022

Der Carricante Ammura ist ein Weißwein von den Hängen des Etna, einem einzigartigen Gebiet, das für den Anbau dieser autochthonen sizilianischen Rebsorte geeignet ist. Die Bezeichnung Etna Bianco hebt den vulkanischen Ursprung des Bodens hervor, der reich an Mineralien ist und dem Wein eine erfrischende und charakteristische Salzigkeit verleiht. Der verwendete Carricante wird in Weinbergen in großer Höhe angebaut, wo das kühle Klima eine langsame Reifung der Trauben begünstigt und das Gleichgewicht zwischen Säure und Aromatik hervorhebt. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks, wodurch die Reinheit der Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blumen und leichten Noten von Lavastein bewahrt wird, die auch am Gaumen mit einem angenehmen Nachhall wahrnehmbar sind. Ideal als Begleiter zu Fischgerichte…

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