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Caracterización genética y molecular de levaduras vínicas: Aplicación a la mejora del proceso de fermentación de vinos mediante selección y control de levaduras autóctonas

Name: Caracterización genética y molecular de levaduras vínicas: Aplicación a la mejora del proceso de fermentación de vinos mediante selección y control de levaduras autóctonas
Brand: Rodríguez Jiménez, María Esther
SKU: 7406272

Brand : Eae Editorial Academia Espanola, Binding : Taschenbuch, Label : Editorial Académica Española, Publisher : Editorial Académica Española, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 292, publicationDate : 2011-11-14, authors : Rodríguez Jiménez, María Esther, ISBN : 3846564044

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Caracterización genética y molecular de levaduras vínicas: Aplicación a la mejora del proceso de fermentación de vinos mediante selección y control de levaduras autóctonas