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Calabria Rosso IGT - Gravello - Balthazar - Librandi 2021

Der „Gravello“ von Librandi ist ein überraschender Ausdruck des kalabrischen Territoriums, präzise verkörpert in einer Flasche, die Geschichte, Tradition und Innovation vereint. Dieser Rosso IGT Wein zeichnet sich durch eine einzigartige Mischung aus Gaglioppo und Cabernet Sauvignon Trauben aus, die sorgfältig von den Weinbergen auf den malerischen Hügeln von Cirò Marina, einem bedeutenden Weinanbaugebiet in der Region, ausgewählt werden. Die Besonderheit des „Gravello“ liegt in seinem Vinifikations- und Reifungsprozess. Nach der Ernte werden die Trauben in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren, bevor der Wein etwa 12-14 Monate in französischen Eichenfässern reift, gefolgt von einer weiteren Reifung in der Flasche. Dieses Verfahren verleiht dem Wein eine robuste, aber harm…

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