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Cabernet-Merlot Alto Adige DOC "Merus" - Tiefenbrunner 2020

Der Cabernet-Merlot Alto Adige DOC "Merus" von Tiefenbrunner ist ein Rotwein von zurückhaltender Eleganz, entstanden aus der Cuvée von Cabernet und Merlot im Alto Adige. Im Glas zeigt er eine konzentrierte rubinrote Farbe. In der Nase treten Aromen roter Früchte, dezente krautige Noten und ein Hauch feiner Gewürze hervor; die olfaktorische Struktur wirkt klar und gut definiert. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, mit präsenten, aber geschliffenen Tanninen und einer Frische, die den Schluck stützt, ohne aufzudrängen, zu einem salzigen, zurückhaltenden Abgang führend. Er ist vielseitig kombinierbar: passt zu Gerichten mit hellem und leichtem rotem Fleisch, halbfesten Käsesorten und mediterranen Speisen; eignet sich auch zu Pilzgerichten oder würzigen Saucen. Serviertemperatur etwa 16–…

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