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Cabernet-Merlot Alto Adige DOC - Kaltern 2023

Dieser Cabernet-Merlot Alto Adige DOC von Kaltern ist eine zurückhaltende Cuvée, die das Gleichgewicht der genannten Rebsorten widerspiegelt. Er zeigt eine rubinrote Farbe mit lebhaften Nuancen; in der Nase treten Aromen von roten und dunklen Früchten, dezente krautige Noten und leichte Gewürzanklänge hervor, die das Gesamtbild nicht dominieren. Der Eintritt am Gaumen ist geradlinig, mit präsenten, aber zurückhaltenden Tanninen und einer Säure, die die Trinkbarkeit stützt, ohne aufdringlich zu sein, und insgesamt Frische und Gefälligkeit bietet. Geeignet für den täglichen Genuss, lässt er sich auch zu Gerichten der regionalen Küche kombinieren; er passt zu Braten oder gegrilltem Fleisch, Pilzgerichten und mittel gereiften Käsesorten. Serviert wird er am besten frisch, nicht zu kalt, bei e…

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