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Bolgheri DOC - La Volpe e l'Uva - Ricasoli 2024

Dieser Bolgheri DOC La Volpe e l'Uva von Ricasoli zeigt ein ausgewogenes, für die Herkunft erkennbares Profil. In der Nase bietet er Aromen reifer roter Früchte, würzige Nuancen und einen Hauch erdiger Noten, mit einer präsenten, aber gut integrierten Tanninstruktur; der Gesamteindruck ist angenehm und von guter Persistenz. Er ist ein Wein, der den Alltagstisch mit Zurückhaltung begleiten soll, ohne Übertreibungen, und eine Persönlichkeit zeigt, die zu Gerichten mittlerer Struktur passt. Am Gaumen bestätigt er die olfaktorischen Eindrücke und bietet eine harmonische, direkte Trinkstruktur; Säure und Tannine stützen die Frische, ohne aggressiv zu wirken. Er passt zu gegrilltem roten Fleisch, würzigen Saucen, Aufschnitt und halb gereiften Käsesorten, kann aber auch neben Pilzgerichten oder …

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