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Bianco Salento IGT - La Sirena - Feudo Monaci 2024
La Sirena di Feudo Monaci erzählt auf natürliche Weise den sonnigen Charakter des Salento: er präsentiert sich mit einem frischen und einladenden Profil, in dem Noten reifer Zitrusfrüchte und weißer Blüten sich mit weicheren Anklängen von Pfirsich und Birne verweben. Der Schluck ist ausgewogen, getragen von einer schönen Säure, die Lebendigkeit verleiht, ohne aufdringlich zu werden; die Struktur ist schlank, aber mit angenehmer Fülle versehen, mit einem salzigen Nachklang, der ihn sofort zugänglich und angenehm am Gaumen macht. Im Mund ist die Trinkbarkeit seine Stärke: die Textur ist klar, geschmeidig und hinterlässt eine dezente Persistenz, ideal, um ihn auch pur als Aperitif zu genießen. Er passt natürlich zu Meeresgerichten, gemischten Salaten und leichten Pastagerichten, hält sich ab…
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