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Bianco Alto Adige DOC “Luna dei Feldi” - Santa Margherita 2020

Elegant und leuchtend präsentiert sich dieser Bianco Alto Adige DOC von Santa Margherita mit einem würzig-frischen Profil, typisch für die Region. In der Nase zeigt er weiße Blüten und weißfleischige Früchte, zarte Zitrusnoten und einen Hauch Mineralität, der für überraschende Klarheit sorgt; am Gaumen ist er unmittelbar, aber ausgewogen, mit guter Säurespannung und einer kontrollierten Weichheit, die das Trinkvergnügen stützt, ohne zu beschweren. Die Struktur ist fein, aber präsent, mit angenehmer geschmacklicher Persistenz und einem Finale, das zu floralen und zitronigen Noten zurückkehrt. Auf dem Tisch erweist er sich als sehr vielseitig: Er passt selbstverständlich zu Meeresvorspeisen, zu Gerichten mit zartem Fisch und zu würzigen Salaten, verträgt aber auch leichte Zubereitungen mit …

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