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Belondrade Quinta Apolonia 2025

Lagerung bis zu 8 Jahre. Gekühlt servieren. Quinta Apolonia ist die jüngere Schwester des außergewöhnlichen Belondrade Y Lurton, der als einer der besten Verdejos auf dem Markt gilt. Der zweite Wein des Gutes ist eine sorgfältige Mischung, die zu einem Teil in Edelstahltanks vergoren wurde und zum anderen drei Monate lang auf der Hefe gereift ist. Dies trägt dazu bei, den unverwechselbaren Rebcharakter mit reichen Noten von reifen Pfirsichen und Aprikosen zu unterstreichen und gleichzeitig komplexere Anklänge von Toast und süßem Gebäck aus der Hefereifung hinzuzufügen. Das Weingut wurde von Didier Belondrade gegründet, der nach Rueda kam und inspiriert wurde, burgundische Weinbereitungstechniken auf die lokale Verdejo-Traube anzuwenden, um außergewöhnliche Weißweine zu erzeugen. Was Mitte…

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