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Belle Glos Dairyman Pinot Noir 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. 2 Stunden dekantieren Der lebhaft rubinrote Wein hat eine ausgeprägte Nase mit reifen Schwarzkirschen, Himbeere, Pflaume und Cranberry, dazu feine Vanille-, Anis- und Thymiannoten und ein Hauch von Rauch. Daran schließt sich der Gaumen an mit phantastischer reifer Himbeere, Kirsche und Cranberry, abgerundet mit konfitürenartigen schwarzen Früchten, Zeder- und Gewürznoten, Kakao, Lakritze und Vanille mit einem Eichenton. Üppig und abgerundet im Mund -- seidige Tannine, ausgeglichen mit hervorragender Säure und Alkohol sorgen für einen wunderbar ausgewogenen Wein. Der Abgang ist lang, nachhaltig und endet mit einer Idee Würze. Gut für sich zu trinken, aber noch besser kombiniert mit Lachs, Schwein, Nudelgerichten, Rind oder Schinken. Der Name Belle Glos stammt vom …

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