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Belasy - Chardonnay Alto Adige DOC - Schloss Englar 2022

Der Belasy - Chardonnay Riserva Alto Adige DOC - Schloss Englar entsteht im Herzen der Dolomiten, in einer Region, die für ihre hervorragende Weinqualität bekannt ist. Hier ermöglicht das kühle Klima, geprägt von deutlichen Temperaturschwankungen, und ein Boden aus Porphyr und kalkhaltigen Mergeln den Chardonnay-Trauben, intensive Aromen und eine perfekte Säure zu entwickeln. Die Rebsorte, sorgfältig handwerklich angebaut, wird manuell geerntet, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Die Vinifikation umfasst eine kontrollierte Gärung im Stahlbehälter, gefolgt von einer langen Reifung in Holzfässern, die dem Wein Struktur und Komplexität verleiht. Die lange Reifezeit bringt ein großes Bouquet hervor, in dem sich Aromen von reifen Früchten wie Golden Delicious Apfel und Birne mit zar…

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