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Barolo DOCG - San Lorenzo - Fratelli Alessandria 2020

Barolo von großer Komplexität und Ausgewogenheit, der die typischen blumigen Eigenschaften der Nebbiolo-Traube hervorhebt. Am Gaumen präsentiert er eine harmonische Eleganz, begleitet von meist weichen und geschmeidigen Tanninen. Das aromatische Profil erinnert an Noten von Zitrusfrüchten und Heilkräutern, mit einem Abgang, der von süßen und würzigen Tönen geprägt ist. Das Gefühl im Mund ist warm und umhüllend und zeugt von einer bemerkenswerten Ausgewogenheit und anhaltenden Haltbarkeit. Mazeration und Gärung erfolgen in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für einen Zeitraum von 25 Tagen. Der Verfeinerungsprozess dauert 3 Jahre in Eichenfässern, gefolgt von weiteren 2 Monaten in Stahl und mindestens 6 Monaten in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Passt perfekt zu Wild, Fleis…

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