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Barolo DOCG - Brunate Riserva - Mario Marengo 2020
Ein Barolo „Brunate Riserva“ von Mario Marengo, der den Traditionen des Weinguts und den Merkmalen des Brunate-Gebiets folgt, würde sich wahrscheinlich durch eine intensive aromatische Komplexität mit Noten von reifen roten Früchten, verwelkten Blumen, Gewürzen und mineralischen Nuancen auszeichnen, die typisch für sind den Produktionsbereich. Eine längere Reifung in Holz könnte weitere Komplexitätsschichten mit Anklängen von Vanille, Tabak und Leder hinzufügen, was zu einem Wein von großer Tiefe, Struktur und Alterungspotenzial führen würde. Dieser hypothetische Barolo „Brunate Riserva“ wäre ideal in Kombination mit reichhaltigen und intensiven Gerichten wie geschmortem rotem Fleisch, Wild, Gerichten auf Trüffelbasis und gereiftem Käse und demonstriert die Fähigkeit der Weine von Mario M…
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