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Barolo DOCG Biologico - Borgogno 2021

Der Barolo DOCG Biologico von Borgogno entsteht im Herzen der Langhe, einer der berühmtesten Regionen im Piemont für die Produktion großer Rotweine. Hergestellt ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben, die aus nach biologischen Grundsätzen bewirtschafteten Weinbergen stammen, drückt dieser Barolo das Terroir und den Respekt vor der Natur authentisch aus. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, die dem Wein eine außergewöhnliche aromatische Komplexität verleihen, mit Noten von verwelkter Rose, süßen Gewürzen und Lakritze, umhüllt von einer eleganten und kraftvollen Tanninstruktur. Am Gaumen zeigt er sich intensiv und raffiniert, mit einer guten Persistenz, die erdige und fruchtige Noten hervorbringt. Ideal in Kombination mit typischen Gerichten aus dem Piemont wie Schmorbraten oder gereiftem Käs…

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